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来源: 时间:2015-02-06 09:04:50

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【易胜博官方网站鸡易胜博官方网站起源】
易胜博官方网站鸡易胜博官方网站又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草易胜博官方网站鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝."

【易胜博官方网站鸡易胜博官方网站制作方法的做法步骤】
使用福聚德易胜博官方网站鸡易胜博官网登录总共可以做出鲜嫩美味的鸡腿肉。具体操作如下:取2斤鸡腿肉,加80g香菇和80g姜,一起放入高压锅中。取130毫升易胜博官网登录与500毫升水搅拌均匀倒入高压锅中。打开炉子等高压锅冒气后开始计时7分钟关火,高压锅放气完再把鸡肉取出倒入沙锅中收汁2分钟(吃辣的可根据微辣和特辣放入适当的红辣椒和线椒),青椒熟后即可食用!

要注意以下几点哦:
1、选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。
2、投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。
3、锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。
4、烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。
5、注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩
6、汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

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